Ruginės duonos savaitė
Ruginės duonos kepimo kursai: savo raugas, savo duona
Per 7 dienas žingsnis po žingsnio pasigaminsime savo ruginį raugą ir išsikepsime naminę ruginę duoną savo virtuvėje.
Svarbiausia pradžia
Raugo pirkti nereikės
Raugas dažnai atrodo sudėtingiausia duonos kepimo dalis. Kada jis geras. Kaip turi atrodyti. Koks kvapas normalus. Ar jau galima pereiti prie kito žingsnio.
Per šiuos mokymus raugą pasigaminsime pačios. Matysi, kaip jis keičiasi, kaip atrodo aktyvus raugas ir ką stebėti prieš ruošiant duoną.
Kaip vyks savaitė
Duonos kepimas su raugu nuo pirmo žingsnio iki šviežio kepalo
Kiekvieną dieną gausi tik tai, ką tuo metu reikia padaryti. Nereikės iš karto įsiminti viso proceso.
Pasiruošiame. Susidedame produktus ir priemones, kurių reikės visai savaitei.
Užmaišome savo ruginį raugą iš ruginių miltų ir vandens.
Stebime raugą, prižiūrime jį ir mokomės atpažinti, kaip turi atrodyti aktyvus raugas.
Toliau auginame ir prižiūrime raugą, stebime jo pokyčius.
Paruošiame raugą duonai ir pereiname prie paskutinių pasiruošimo etapų.
Maišome tešlą, kildiname ir kepame savo ruginės duonos kepalą.
Parodome, kaip raugą laikyti, prižiūrėti ir išsaugoti kitam kepimui.
Ką gausi
Ne vien receptą, o visą procesą
Internete receptų daug. Sunkiau suprasti, ką tiksliai daryti šiandien ir ar tavo raugas bei tešla atrodo taip, kaip turi atrodyti.
Parodysime, ką darome ir kaip tuo metu viskas turi atrodyti.
Gramais, valandomis, temperatūra ir aiškia veiksmų seka.
Patogi instrukcija, kurią galėsi turėti šalia savęs virtuvėje.
Galėsi dalintis procesu, nuotraukomis ir užduoti klausimus.
Mokymų medžiaga lieka prieinama ir po bendros savaitės.
Paprastoje namų virtuvėje
Specialios kepimo įrangos nereikia
Duoną galima išsikepti paprastoje orkaitėje. Reikės kasdienių virtuvės priemonių, indo raugui, dubens, svarstyklių ir kepimo formos.
Duonkepė gali būti papildomas pasirinkimas, tačiau mokymams jos turėti nereikia.
Duona kasdienėje mityboje
Ruginė duona gali būti ir suplanuotos mitybos dalis
Sonata Green 30 dienų mitybos plane ruginė duona naudojama keliuose patiekaluose. Jei tavo tikslas yra svorio mažinimas ar tiesiog aiškesnė kasdienė mityba, svarbiausia yra visa dienos energijos ir porcijų struktūra, o ne vienas atskiras produktas.
Todėl šiuose duonos kepimo kursuose mokomės pasigaminti savo ruginę duoną, o atskirame Sonata Green mitybos plane jau galima matyti, kaip tokie įprasti produktai įtraukiami į konkrečią dienos struktūrą.
Peržiūrėti 7 dienų mitybos planą nemokamaiEiname tuo pačiu ritmu
Uždaroje Facebook grupėje matysi visą procesą diena po dienos
Kiekvieną dieną grupėje rasi proceso video ir aiškias instrukcijas, ką tuo metu daryti. Jei kažkas nepavyks ar kils abejonių, galėsi užduoti klausimą, įkelti savo raugo ar tešlos nuotrauką ir kartu pasižiūrėsime, ar viskas kyla ir keičiasi taip, kaip turėtų.
Visa mokymų medžiaga, video ir PDF failai liks grupėje visam laikui, todėl prie jų galėsi grįžti ir duonos kepimą pakartoti kada norėsi.
Pirmasis bendras startas
Spalio 12 dieną pradedame kartu
Pirmadienį pasiruošime, antradienį pradėsime raugą, o šeštadienį per pietus jau turėsime iškeptą duonos kepalą.
Renkama grupė spalio 12 d. startui. Kaina 15 €.
Kaina 15 €.
- Ruginio raugo gamyba nuo nulio
- Ruginės duonos kepimo procesas
- Video ir PDF instrukcijos
- Uždara Facebook grupė
- Neribota prieiga prie medžiagos
Dažniausi klausimai
Prieš prisijungiant
Ar reikia turėti paruoštą raugą?
Ne. Pagrindinė šių mokymų dalis yra savo ruginio raugo pasigaminimas nuo miltų ir vandens.
Ar reikia duonkepės?
Ne. Pagrindinis kepimo būdas bus paprastoje orkaitėje ir kepimo formoje. Taip pat parodysime, kaip duoną galima kepti duonkepėje, jei tavo duonkepės programa tinka natūralaus raugo ruginei duonai.
Ar naudosime kepimo mieles?
Papildomai kepimo mielių nedėsime. Duonos procesas remsis mūsų pačių užaugintu raugu.
Ką daryti, jei mano raugas juda lėčiau?
Rodysime ne tik laiką, bet ir požymius, pagal kuriuos suprasi, kaip raugas turi atrodyti. Grupėje galėsi įkelti nuotrauką ir užduoti klausimą.
Kur rasiu mokymų medžiagą?
Visa mokymų medžiaga bus uždaroje Facebook grupėje: dienos įrašai, proceso video, instrukcijos ir PDF failai. Grupėje galėsi kelti nuotraukas ir užduoti klausimus, o prie medžiagos galėsi grįžti ir vėliau.
Kiek laiko turėsiu prieigą?
Prieiga prie mokymų medžiagos lieka neribotam laikui.
Ar taikoma 14 dienų pinigų grąžinimo garantija?
Taip. Šiems mokymams suteikiama 14 dienų pinigų grąžinimo garantija. Išbandyk mokymus praktiškai ir pati įvertink, ar jie tau tinka. Jei per garantijos laikotarpį suprasi, kad tai ne tau, galėsi kreiptis dėl pinigų grąžinimo pagal garantijos sąlygas.
Savo raugas. Savo duona.
Pradėk nuo miltų ir vandens. Užbaik savo iškeptu kepalu.
Artimiausias startas 2026 m. spalio 12 d.
Prisijungti